Bouwen aan groenexpertise

Wortelknol

Wortels als voorraadkast

Definitie:

Wortelknollen zijn opgezwollen bijwortels die dienen voor reserveopslag van voedsel.

De gehele bijwortel kan opgezwollen zijn, zoals bij het speenkruid, of enkel de basis van de bijwortel, zoals bij dahliaplanten. Wanneer de hoofdwortel is opgezwollen, spreekt men van een \'knolvormige wortel\' en niet van een wortelknol. Knolvormige wortels komen bijvoorbeeld voor bij pastinaak en radijs.