Een saprovoor is een organisme dat leeft van verterend, dood organisch materiaal (vb. dood hout, afgevallen bladeren). Een saprovoor neemt zijn voedsel op in vloeibare vorm.
Vaak wordt ook de term saprofyt gebruikt. Hierbij staat -fyt voor plant maar ook schimmels ziet men als saprofyten ook al zijn dit geen planten.
Paddestoelen zijn vaak voorkomende saprofyten in een bos die leven op allerlei stadia van verterend, dood hout (vaak berk, iep of els). Doordat ze het hout afbreken, zorgen paddestoelen ervoor dat deze voedingsstoffen terug in de kringloop komen.
Een voorbeeld van een saprofyt is de Berkezwam. Deze bruinrotter zorgt dat de celwand van de berk afgebroken wordt zodat enkel de celinhoud overblijft. Bomen met bruinrot kunnen heel lang overeind blijven staan, ook al zien ze er dan niet meer vitaal uit, en plotseling bij storm volledig in stukken en brokken uiteenvallen.